830-0032 福岡県久留米市東町27-4
南インド料理は米が主食で、豆や野菜、ココナッツを使った軽やかでヘルシーな料理が特徴です。
ドーサやイドゥリなど米粉の発酵食品や、酸味の効いたサンバルやラッサムなどさらっとしたカレーが定番。バナナの葉に盛るミールスは多彩な味を楽しめる伝統の定食。スパイスや酸味の効いた独特の風味と、豊富なベジタリアン料理も魅力です。
デモンストレーション形式の料理教室イベントです。
桑折先生からいろいろなお話を伺いながらのレッスンの後は、 皆さんでテーブルを囲んでお食事をお楽しみいただきます。
初めての⽅も、リピーターの皆様も、 ぜひお誘い合わせの上、ご参加ください！
EVENT DETAILS
日時：
2025.08.29(金) 12:30-15:00/12:00開場
2025.08.30(土) 12:30-15:00/12:00開場
会費：￥8,000(税込)/1day
・会費にはレッスン料とお食事の他に、ノンアルコール/アルコールの いずれかお好きなドリンク１杯とお土産が含まれます。 アレルギー食材がある方は事前にお問い合わせをお願い致します。
・一部の調理行程に参加ご希望の方はエプロンをご持参ください。
Menu：
・マサラワダ
・ケララシュリンプカレー
・うずらの卵カレー
・豆のカレー
・旬野菜のポリヤル
※メニューは一部変更になる場合もございます。
開催場所：
ギャルリー アンネ アネックス 3F
〒830-0032
福岡県久留米市東町25-39 RMビル3F
お問い合わせ先（TEL）：
0942-36-1888
2004年より「スープストックトーキョー」を展開する株式会社スマイルズのメニュー開発を担当しSoupの女神と呼ばれ、多くのメディアにも取り上げられスープ、カレーなどの開発や機内食の開発に携わる。
2017年にフリーランスとして独立以後、スープストックトーキョーの開発を継続しながら食品メーカーや飲食店のメニュー開発、店舗開発などを請け負う。
また、自身で腕を振るう料理教室や食事会を不定期で開催。
世界中のおいしいものを探求し続けている。
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