『Soupで旅する!』料理教室番外編「韓国」

EVENT

『Soupで旅する!』
料理教室「モロッコ編」

ヨーロッパやアラブの文化が交じり合った独自の文化を持つモロッコ。
水分が貴重なモロッコは、旨味や栄養素を逃さない特別な調理法により普段使う野菜やお肉が大変身!
モロッコの伝統的な味わい、日本ではなかなか味わえない珍しい料理です。特別なひとときをご堪能ください。

デモンストレーション形式の料理教室イベントです。
桑折先生からいろいろなお話を伺いながらのレッスンの後は、 皆さんでテーブルを囲んでお食事をお楽しみいただきます。

初めての⽅も、リピーターの皆様も、 ぜひお誘い合わせの上、ご参加ください!

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Event detailsイベント詳細

日時:
2024年3⽉13⽇(水) 12:30-15:00/12:00開場
2024年3⽉14⽇(木) 12:30-15:00/12:00開場

会費:¥8,000(税込)

・会費にはレッスン料とお食事の他に、ノンアルコール/アルコールのいずれかお好きなドリンク1杯とお土産が含まれます。 アレルギー食材がある方は事前にお問い合わせをお願い致します。
・一部の調理行程に参加ご希望の方はエプロンをご持参ください。

Menu:
・ハリラ/豆とトマトのスープ
・羊と野菜の煮込み
・アリッサ/唐辛子とスパイスの薬味ペースト
・モロッカンサラダ
・野菜と鶏肉のクスクス
・季節のデザート
※メニューは一部変更になる場合もございます。

開催場所:
ギャルリー アンネ アネックス 3F
〒830-0032
福岡県久留米市東町25-39 RMビル3F

お問い合わせ先(TEL):
0942-36-1888

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PROFILE

桑折 敦子 | Atsuko Kohri

2004年より「スープストックトーキョー」を展開する株式会社スマイルズのメニュー開発を担当しSoupの女神と呼ばれ、多くのメディアにも取り上げられスープ、カレーなどの開発や機内食の開発に携わる。

2017年にフリーランスとして独立以後、スープストックトーキョーの開発を継続しながら食品メーカーや飲食店のメニュー開発、店舗開発などを請け負う。

また、自身で腕を振るう料理教室や食事会を不定期で開催。
世界中のおいしいものを探求し続けている。

桑折 敦子 | Atsuko Kohri

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