完売御礼

『Soupで旅する!』台湾編2days

EVENT

『Soupで旅する!』
台湾編2days

台湾料理は中国の福建省という地域の料理がベースとなり、独自のアレンジが加わって発展してきました。海の幸や魚介の出汁が使用されていて、塩味が控えめであっさりとした淡白な味付けが特徴的。
また、オランダやスペインなどの西洋人、日本人が移動してきたことにより多彩な食文化を楽しめるのが台湾料理です!

デモンストレーション形式の料理教室イベントです。
桑折先生からいろいろなお話を伺いながらのレッスンの後は、 皆さんでテーブルを囲んでお食事をお楽しみいただきます。

初めての方も、リピーターの皆様も、 ぜひお誘い合わせの上、ご参加ください!

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Event detailsイベント詳細

日時:
2024年6月21日(金) 12:30-15:00/12:00開場
2024年6月22日(土) 12:30-15:00/12:00開場

会費:¥8,000(税込)/1day

・会費にはレッスン料とお食事の他に、ノンアルコール/アルコールの いずれかお好きなドリンク1杯とお土産が含まれます。 アレルギー食材がある方は事前にお問い合わせをお願い致します。
・一部の調理行程に参加ご希望の方はエプロンをご持参ください。

Menu:
・苦瓜排骨湯(クーグワパイグータン)
・鶏軟骨のバジル揚げ
・油飯 台湾風おこわ
・季節の野菜料理
※メニューは一部変更になる場合もございます。

開催場所:
ギャルリー アンネ アネックス 3F
〒830-0032
福岡県久留米市東町25-39 RMビル3F

お問い合わせ先(TEL):
0942-36-1888

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PROFILE

桑折 敦子 | Atsuko Kohri

2004年より「スープストックトーキョー」を展開する株式会社スマイルズのメニュー開発を担当しSoupの女神と呼ばれ、多くのメディアにも取り上げられスープ、カレーなどの開発や機内食の開発に携わる。

2017年にフリーランスとして独立以後、スープストックトーキョーの開発を継続しながら食品メーカーや飲食店のメニュー開発、店舗開発などを請け負う。

また、自身で腕を振るう料理教室や食事会を不定期で開催。
世界中のおいしいものを探求し続けている。

桑折 敦子 | Atsuko Kohri

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