RMビルの3階スタジオ・サロンにて、様々な分野のスペシャリストをお招きした、ちょっと特別なイベントを開催しています。

ワクワクする・・・学べる・・・いつもと違う体験ができる空間をご提供したい！

8月は南アジアの楽園スリランカを旅します。
豊かな食材とフレッシュなスパイスを多用したヘルシーかつ辛すぎず奥深いスパイシーな料理が特徴です。今回は新鮮なスパイスを使ったスープ、惣菜、本格的なスリランカンカレーを学んで、おもてなしします。

まずは、名だたるシェフたちに人気の料理研究家 桑折敦子さんを迎えてスープをメインとしたフルコース３ディッシュ＋デザートからなるコース料理を、学んで、食べて、旅行気分を体感していただく『Soupで旅する!』をシリーズでお届けします。

第3弾はスリランカ旅。ぜひお誘い合わせの上、ご参加ください！

日時：
2023年8月26日（土）　16:00-19:00 /15:30開場
2023年8月27日（日）　12:00-15:00 /11:30開場

会費：￥8,000（税込）

・会費にはレッスン料とお食事の他に、ノンアルコール/アルコールのいずれかお好きなドリンク１杯とお土産が含まれます。アレルギー食材がある方は事前にお問い合わせをお願い致します。

・デモンストレーション形式のレッスンですので、エプロンは不要です。（一部の調理行程に参加ご希望の方はエプロンをご持参ください。）

Menu：
・チキンカリー
・ダルスープ（豆スープ）
・キャベツのスパイス惣菜
・赤玉葱のスパイス惣菜
・デザート

【講師紹介】
桑折 敦子 | Atsuko Kohri

2004年より「スープストックトーキョー」を展開する株式会社スマイルズのメニュー開発を担当しSoupの女神と呼ばれ、多くのメディアにも取り上げられスープ、カレーなどの開発や機内食の開発に携わる。

2017年にフリーランスとして独立以後、スープストックトーキョーの開発を継続しながら食品メーカーや飲食店のメニュー開発、店舗開発などを請け負う。

また、自身で腕を振るう料理教室や食事会を不定期で開催。
世界中のおいしいものを探求し続けている。