Soupで旅する!南ヨーロッパ周遊バカンス編

まずは、名だたるシェフたちにも一目をおかれ
あのSOUP STOCK TOKYOの数々のメニュー開発に
携わったことから、Soupの女神!と称される
人気の料理研究家桑折敦子さんを迎えて
スープをメインとした3ディッシュ+デザートからなるコース料理を
学んで、食べて、旅行気分を体感していただく
『スープで旅する!』をシリーズでお届けします。

『スープで旅する!』は、先生のデモンストレーションを中心として
調理法と各国の食文化について学ぶ料理イベントです。
毎回、テーマとなる国や都市に旅した気分を体感すべく
最後は出来立ての、本格的な味を皆さんでお召し上がりいただきます。
併せまして、お食事に合うお酒やソフトドリンクもお楽しみください。

桑折先生から伺う食文化の話、ちょっとした料理のテクニックや
調味料や食材の使い方… などなど、明日からのヒントになることが満載!

レシピを持ち帰り、ご家庭の食卓で、大切な誰かと
旅気分を再現いただければ嬉しいです。

すべてのイベントで、嬉しいギフト付きです。

Soupで旅する!南ヨーロッパ周遊バカンス編

夏の終わりは、皆様を南ヨーロッパ周遊の旅へ誘います。
南イタリアで前菜を、スペインのスープを楽しみ、ポルトガルで旬の一品をいただく旅。
デザートやワイン、ドリンクも夏を楽しむラインナップで!
ぜひお楽しみに。

Soupで旅する!南ヨーロッパ周遊バカンス編

日時:
2023年9月14日(木) 12:30-15:30 /12:00開場
2023年9月15日(金) 12:30-15:30 /12:00開場

会費:¥8,000(税込)

・レッスン料にはお食事の他に、ノンアルコール/アルコールのいずれかお好きなドリンク1杯とお土産が含まれます。アレルギー食材がある方は事前にお問い合わせをお願い致します。

Menu:
・シチリア風完熟ナスのカポナータ
・ソパ デ アホ(ニンニクのスープ)
・あさりと豚肉のアレンテージョ
・デザート

開催場所:
ギャルリー アンネ アネックス 3F
〒830-0032
福岡県久留米市東町25-39 RMビル3F

お問い合わせ先(TEL):
0942-36-1888
 

Soupで旅する!南ヨーロッパ周遊バカンス編

【講師紹介】
桑折 敦子 | Atsuko Kohri

2004年より「スープストックトーキョー」を展開する株式会社スマイルズのメニュー開発を担当しSoupの女神と呼ばれ、多くのメディアにも取り上げられスープ、カレーなどの開発や機内食の開発に携わる。

2017年にフリーランスとして独立以後、スープストックトーキョーの開発を継続しながら食品メーカーや飲食店のメニュー開発、店舗開発などを請け負う。

また、自身で腕を振るう料理教室や食事会を不定期で開催。
世界中のおいしいものを探求し続けている。

書籍

Soupで旅する!南ヨーロッパ周遊バカンス編

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