2023年4月にオープンしたANNE・RMビル3階スタジオ・サロンにて、様々な分野の
スペシャリストをお招きした、ちょっと特別なイベントをこれから毎月開催します！

RMビルに来るとワクワクする・・・何か学べる・・・
いつもとは違ったちょっと特別な時間をご提供したいと思っています。

まずは、料理研究家桑折敦子さんを迎えてスープをメインとしたフルコース料理を学んで、
食べて、旅行気分を体感していただく『スープで旅する！』をシリーズでお届けします。

初回はベトナムの旅。
ぜひお誘い合わせの上、ご参加ください！

スープを含む３ディッシュ＋デザートのお料理教室スタイルのイベントです。
桑折先生から、本場ベトナムの食文化や風習など、現地を感じる様々なお話を伺いながらのレッスンの後は、みんなで食卓を囲んでお食事をお楽しみいただきます。

日時：
2023年6月24日（土）　16:00-19:00 /15:30開場）
2023年6月25日（日）　11:30-14:30（11:00開場）

会費：
￥8,800（税込）

・会費にはお食事の他に、ノンアルコール/アルコールのいずれかお好みのドリンク1杯とお土産が含まれます。主にデモンストレーション形式で行いますが、ご希望される方には一部調理工程を行って頂きます。アレルギー食材がある方は事前にお問い合わせください。

【MENU】
・ベトナム風揚げ春巻き
・大根と人参のなます
・ヌクチャム（万能ソース）
・山芋と干しエビのスープ
・手羽元のレモングラス煮
・緑豆のデザート

【講師紹介】
桑折 敦子 | Atsuko Kohri

2004年より「スープストックトーキョー」を展開する株式会社スマイルズのメニュー開発を担当しSoupの女神と呼ばれ、多くのメディアにも取り上げられスープ、カレーなどの開発や機内食の開発に携わる。

2017年にフリーランスとして独立以後、スープストックトーキョーの開発を継続しながら食品メーカーや飲食店のメニュー開発、店舗開発などを請け負う。

また、自身で腕を振るう料理教室や食事会を不定期で開催。
世界中のおいしいものを探求し続けている。