Soupで旅する！トルコ編
まずは、名だたるシェフたちにも一目をおかれ
あのSOUP STOCK TOKYOの数々のメニュー開発に
携わったことから、Soupの女神！と称される
人気の料理研究家桑折敦子さんを迎えて
スープをメインとした３ディッシュ＋デザートからなるコース料理を
学んで、食べて、旅行気分を体感していただく
『スープで旅する！』をシリーズでお届けします。
『スープで旅する！』は、先生のデモンストレーションを中心として
調理法と各国の食文化について学ぶ料理イベントです。
毎回、テーマとなる国や都市に旅した気分を体感すべく
最後は出来立ての、本格的な味を皆さんでお召し上がりいただきます。
併せまして、お食事に合うお酒やソフトドリンクもお楽しみください。
桑折先生から伺う食文化の話、ちょっとした料理のテクニックや
調味料や食材の使い方… などなど、明日からのヒントになることが満載！
レシピを持ち帰り、ご家庭の食卓で、大切な誰かと
旅気分を再現いただければ嬉しいです。
すべてのイベントで、嬉しいギフト付きです。
世界三大料理のひとつであるトルコ料理を、スープを含む３ディッシュ＋デザートでお届けするお料理教室スタイルのイベントです。桑折先生からいろいろなお話を伺いながらのレッスンの後は、みんなで食卓を囲んでお食事をお楽しみいただきます。
日時：
2023年7月22日（土） 16時～19時（15時半開場）
2023年7月23日（日） 11時半～14時半（11時開場）
会費：
￥8,000（税込）
・レッスン料にはお食事の他に、ノンアルコール/アルコールのいずれかお好きなドリンク１杯とお土産が含まれます。アレルギー食材がある方は事前にお問い合わせをお願い致します。
【MENU】
・坊さんの気絶（茄子料理）
・ヨーグルトと胡瓜の冷製スープ
・トルコ風肉団子キョフテ
・ライスプディング
開催場所：
ギャルリー アンネ アネックス 3F
〒830-0032
福岡県久留米市東町25-39 RMビル3F
お問い合わせ先（TEL）：
0942-36-1888
【講師紹介】
桑折 敦子 | Atsuko Kohri
2004年より「スープストックトーキョー」を展開する株式会社スマイルズのメニュー開発を担当しSoupの女神と呼ばれ、多くのメディアにも取り上げられスープ、カレーなどの開発や機内食の開発に携わる。
2017年にフリーランスとして独立以後、スープストックトーキョーの開発を継続しながら食品メーカーや飲食店のメニュー開発、店舗開発などを請け負う。
また、自身で腕を振るう料理教室や食事会を不定期で開催。
世界中のおいしいものを探求し続けている。
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サロン当日の様子
